Menus de gala
En estos eventos ofrecemos deliciosos cocteles de bienvenida y bocadillos en diversos sabores y colores que son la antesala de una espectacular cena de tres tiempos que permite degustar y experimentar diversas sensaciones. Que puede tener como marco desde la hermosa playa hasta la Riviera de un rio.
Bajo la luz de las estrellas y con música de acuerdo al gusto de cada cliente, haciendo una velada de lo mas excepcional. En esta cena de gala le ofrecemos platillos de tres tiempos los cuales pueden ir desde una ensalada, crema y plato fuerte, teniendo una extensa variedad de platillos a escoger aquí unos ejemplos
Menú 1
- Mouse de espinacas
- Crema esmeralda
- Filete a las tres pimientas
- Con envuelto de ejotes
- Pastel
Menú 2
- Crepas con espinacas y chipotle
- Crema holandesa
- Pechuga rellena de queso crema y cabra en salsa de tamarindo
- Con champiñones al romero
- Pastel
Menú de Gran Gala
Sus invitados disfrutaran de una cena a la luz de la luna o en un elegante salón acompañado de violines o guitarras siendo un marco esplendoroso para degustar los platillos de nuestro exclusivo chef, con exóticos ingredientes y decorados formidables para cada ocasión. En este menú contamos con:
Cócteles de Recepción
Canapés
- Miniempanaditas de cazón ó argentinas.
- Flautas de pollo.
- Tostaditas de tinga.
- Mini rollos primaveras.
- Brochetitas de pollo.
- Dedos de pollo, etc.
- Shots de ceviche
- Crudites de fruta.
A escoger cuatro
Menú 1
- Torre de lasaña con salmón y queso crema con caviar.
- Crema de alcachofas y queso brie
- Lonja de salmón con zetas en salsa de madeira con atado de espárragos y pétalos de rosa.
- Frutos del bosque helados.
Menú 2
- Ensalada de hojas verdes y perlas de queso crema con supremas de naranjas.
- Crema de pistache y roquefort.
- Medallón de ternera con champiñones al oporto en salsa de tres quesos.
- Papas cambray al romero y peras glaseadas.
- Tartaleta de chocolate blanco y frutos rojos.
Tornaboda
- Chilaquiles con pollo
- Frijoles refritos
- Refrescos ó Pozole